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集团餐饮管理系统说明
辰科餐饮管理系统是香年辰科软件公司总结多年来对酒楼餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验后研发的面向餐饮行业的信息管理系统,支持单点经营管理和连锁店经营管理,适用于中餐厅、酒楼、咖啡厅、西餐厅、酒吧等。
功能模块
菜品管理、预订管理、前台营业、会员管理、短信管理、出菜管理、厨房打印、无线点菜、触摸屏点菜、KDS、采购管理、库存管理、日结管理、结算管理、连锁管理营业报表和综合查询。
 
菜品管理
 支持中英文菜名
 支持编码和助记码前台可快速输入
 
前台营业
 台位状态图显示台位实时状态:预订、预留、开台、闲置。按拼音、编码输入菜肴,多次点菜按点单时间不同自动分栏显示;如果启用
了厨房打印模块。
点单完成后,系统自动下发厨单到相应的制作部门。可查阅
 本次开单点菜明细、赠退、应收、优惠折扣、起步消费等金额统计。
 为了便于查看,赠菜、退菜、撤菜、自点等点菜信息使用不同的颜色显示。并可以设置最低消费、经理折扣;客人就餐结束后,可打印预结账单。
根据情况,您可以选用AA制分单结账和整单结账。支持多种结账支付方式,包括现金、IC
储值卡、银联卡、签单、消费券,可以应用会员优惠折扣。
 
会员管理
 支持会员价、打折、积分、储值等多种优惠方案。支持多种会员积分功能,提供积分兑奖功能。
 会员储值、消费明细一目了然,可追踪储值卡所有操作日志。统一规划管理会员卡的售卖、消费、冲值,实现一卡店店通消费
 
短信管理
短信管理是为企业短信管理的模块,
方便企业将营销信息发送给会员和客户、及管理信息传达到员工。并和储值卡无缝结合,储值和消费后可发送短信提醒。
 
出菜管理
 出品监控出菜状态,提醒厨师做菜速度。
 
无线点菜
无线点菜的应用使服务人员不再来回奔波于厨房、收银台、客人桌台之间。通过手持PDA将客人需要的菜品发送到主机上,厨房分单打印程序自动将客
人所点菜品按不同出品间打印输出到相应的档口(自动传单)。厨房制作人员收到打印单据后对照制作,出菜口人员对照划菜单做出菜调
度。
 收银人员无需再次录入客人点菜明细,系统数据由点菜人员一次录入并与其
 收银人员无需再次录入客人点菜明细,系统数据由点菜人员一次录入并与其
他部门共享。
收银人员无需再次手工计算客人消费金额,系统自动计算客人消费金额。
 服务人员只需在客人要求结帐时将收到的款送到收银台收银找零。
 提高效率,避免了手工模式下存在的字迹不整、上菜速度慢、菜价错误、结帐
 速度慢易错误、舞弊现象难于监督防范等诸多问题。
 无线点菜的应用使服务人员更专注于响应客人的服务需求,上菜速度快、结
帐速度加快、结帐错误减少,舞弊现象得到有效控制等。
 
库存管理
 
模块简介:
可以实现多仓库多柜台设置,补货、收货、调拨、移库、报损、盘点
功能齐全、安全标准,可以多人,多机同时盘点,动态分析库存盘点结果。
 模块功能:
盘点、调拨、损益单、部门领料、加工半成品。
 日结管理
 前台结转指通过菜肴配料,按营业日将前台销售菜肴按配料比例结转销售出库,生成以下日结报表。设置菜肴配料表后,在前台营业交班后,执行数据结转操作,
系统自动按配料表生成前台销售出库单并扣减库存数量;
  
 结算管理
 模块简介:
可以实现供应商、加盟店按指定周期结算,同时可查询所有往来账款。
 
模块功能:
供应商结算、内部结算、其他收支。
 
连锁管理
 
模块简介:
用于拥有配送中心、以店为核算单位的中小型店铺连锁企业;除日配品由门店向供应商直接订货并送货到门店外;其他商品统一向配送中心要货,由配送中心送货到店。
 
模块功能:
门店补货、配送中心、调出单、数据传送、调入单、数据跟踪。

综合查询
 
赠退查询、消费卡综合查询、消费卡查询统计、消费卡资金流向、消费券销售、营业日查询
 
 

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